DULCES EN ALMIBAR

Genie Milgrom, uma querida amiga da Shavei Israel, nasceu em Havana, Cuba, numa família católica de ascendência espanhola. Num trabalho incomparável de genealogia, ela foi capaz de documentar detalhadamente a sua linhagem judaica materna ininterrupta de 22 gerações, indo até 1405, época anterior à Inquisição em Espanha e Portugal. Genie viajou várias vezes para Fermoselle, a vila de seus antepassados ​​na região de Zamora, na Espanha, enquanto fazia pesquisas sobre o último judeu de Fermoselle e arredores.

Genie Milgrom já falou no Knesset em Israel e dá conferências ao redor do mundo, consciencializando o público sobre o assunto do retorno dos judeus convertidos ao cristianismo na época da Inquisição.

Genie é a autora do livro Mis 15 abuelas, bem como de Cómo encontré a mis quince abuelas, um guia passo a passo, De la Pira al Fuego e, é claro, Recetas de mis 15 abuelas: receitas e histórias únicas dos tempos dos cripto-judeus durante a Inquisição Espanhola, de onde vem este delicioso doce para Shavuot. Aproveitar!

Dulces en Almibar

Os doces
3 ovos
6 colheres de sopa de açúcar
6 colheres de sopa de manteiga derretida
1 colher de chá de fermento em pó
½ libra de farinha, e um pouquinho mais, se necessário
¼ xícara de leite integral
Azeite
Misture os ovos, açúcar, manteiga, fermento em pó e um pouco de farinha até que possa formar uma bolinha. Adicione o leite e adicione mais farinha aos poucos até formar uma pasta. A mistura deve ser a mais macia possível. Coloque a fritar, deitando a mistura no azeite com uma colher, e, depois de escorrer, coloque em um prato e despeje a calda sobre eles.

Mais uma iguaria espanhola!
Almibar
2 xícaras de água
1 xícara de açúcar
1 colher de sopa de rum ou outro licor
1 colher de sopa de raspas de laranja ou limão
Misture tudo em fogo médio-alto, mexendo sempre, até formar uma calda pesada.

Genie Milgrom de Miami, Florida, recebeu a Medalha das Quatro Sinagogas Sefarditas de Jerusalém

A escritora Genie Milgrom, genealogista, promotora do legado judaico na Península Ibérica e boa amiga da Shavei Israel, foi galardoada com a muito prestigiosa Medalha das Quatro Sinagogas Sefarditas de Jerusalém.

Esta distinção foi-lhe entregue recentemente em Zamora, Espanha, durante uma conferência onde Genie falou ao público sobre a diáspora dos seus antepassados, originários de Fermoselle, na região de Zamora.

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Recuperando um dia perdido na Historia Judaica!

Hoje é o dia em que já estávamos preparados por tanto tempo. O dia que tinha me deixado acordada tantas e tantas noite. O dia em que finalmente podíamos recuperar a Historia Judaica de uma pequena aldeia escondido nas montanhas que servem como um observatório ao Rio Duero, que separa a Espanha de Portugal. A bela Villa de Fermoselle. Berço dos meus ancestrais por 550 anos antes de migrar para outras partes do mundo. Os judeus viviam lá como praticantes, então, como cripto-judeus, e, finalmente, por centenas de anos como católicos romanos.

Por razões que nunca vou saber, eu era descendente eleita para retornar às tradições de nossos pais e voltar ao mesmo tempo, aos meus ancestrais para recuperar seu passado judaico. Eu tinha vivido nesta bela aldeia, neste canto no noroeste da Espanha em busca dessas raízes diversas e eu andava pelas ruas tão familiares para mim, muitas vezes. Em cada um desses casos, as paredes me contavam coisas, uma voz muito baixa, cada vez me fornecendo um novo segredo. As paredes procederam cuidadosamente para ter certeza de que eu era digna de receber seus segredos.
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